Communiqué de la société GERM’LINE

Depuis près de vingt ans, la société GERM’LINE s’éfforce de commercialiser des produits de haute qualité. C’est pourquoi nous avons procédé à l’analyse systématique de toutes nos matières premières graines à germer sur la nouvelle souche ECCH 0104, à travers son vecteur STX2. Ces analyses portaient sur l’intégralité des lots de graines en stock chez nous. Tous les résultats sont négatifs. Nos eaux de process ont également été analysées. Tout est conforme.

Par ailleurs, les graines qui semblent à l’origine de la crise alimentaire allemande et bordelaise, sont des graines de fenugrec d’origine égyptienne, importée en Allemagne par la société AGA SAAT, et vendues à l’exploitation allemande de graines germées qui a causé la contamination, mais également à la société anglaise Thomson et Morgan, qui a commercialisé les graines de fenugrec utilisées pour le gaspacho de Bègles. Nous vous certifions que nous n’avons jamais utilisé de graines d’origine egyptienne et que nous n’avons jamais travaillé avec la société allemande AGA SAAT. Nos graines de fenugrec sont originaires de France ou d’Italie.

Au contact de l’eau, certaines graines développent un film gluant et collant, le mucilage.

Il s’agit du lin, cresson, moutarde, basilic, roquette, chia, perilla, pourpier, cameline…Ces graines ne peuvent pas germer dans les germoirs conventionnels.

Ces graines ne pouvant pas germer dans les germoirs conventionnels, vous pourrez par contre obtenir un excellent résultat à l’aide de la coupelle de germination, en suivant les instructions qui suivent :

1) Votre coupelle de germination est composée de 2 parties :
• une coupelle en verre
• une grille métallique

Prélevez une cuillère à café de graines Germ’line et faites la tremper une quinzaine de minutes dans un bol ou un verre.

2) Etalez vos graines en fine couche sur la grille métallique, de façon à la recouvrir entièrement.

3) Remplissez votre coupelle de manière à ce que l’eau vienne frôler la bas de la grille. (ne jamais laisser le niveau de l’eau dépasser le niveau de la grille).

4) Humidifiez les graines une fois par jour à l’aide d’un pistolet brumisateur.
Pensez à renouveler l’eau de la coupelle dès qu’elle prend une légère couleur marron (tous les 2 jours environ), en veillant à toujours la remplir jusqu’au même niveau.

5) Pour la récolte, découpez les jeunes pousses à leur base à l’aide de ciseaux.
Vous pouvez étaler la récolte sur plusieurs jours, en prélevant par petites surfaces.
Quand toute la grille a été récoltée, jetez le tapis de graines et les racines à la poubelle, et recommencez une nouvelle culture.

Sans Phtalates ni Bispénol A

Cultivez toute l’année vos propres graines germées.

Propre et sans terreau.

Economique, simple et rapide, à la portée des enfants.

Le germoir se compose de 3 parties :
• un couvercle
• deux plateaux de germination
• un égouttoir

1) Disposer en moyenne une cuillère à soupe de graines (trempées pendant une nuit entière dans un verre d’eau puis rincées) par plateau de germination.
2) Empilez ensuite vos deux plateaux sur l’égouttoir et recouvrez-les avec le couvercle.
3) Deux fois par jour, matin et soir, rincer les deux plateaux de germination recouverts du couvercle en les passant environ une minute sous l’eau froide.
4) Après le rinçage sous le robinet, placer les plateaux au dessus de l’égouttoir durant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que l’eau résiduelle ait fini de s’écouler.
5) Après égouttage, positionner les plateaux en quinconce pour une bonne aération des graines.
6) Répétez les étapes 3 à 5 autant de jours que la durée de germination indiquée sur les paquets de graines à germer.

Le Kombucha est traditionnellement considéré comme un champignon, que les chinois avait coutume d’appeler « Tché », ou champignon de longue vie.

Il est constitué plus précisément d’une colonie gélatineuse de levures (Saccharomyces), de bactéries acétiques bienfaisantes (Acetobacter) et de fausses levures (Mycoderma vini).

Pour la fabrication de la boisson, le champignon va faire l’objet d’une macération dans le sucre et le thé comme source de sels minéraux, dont il va se « nourrir ». Un thé vert d’origine spécifique a été sélectionné par Germline pour optimiser les propriétés bienfaisantes et le goût de la boisson finale. Durant cette étape, le champignon va libérer un grand nombre de substances nutritives actives par lactofermentation.

C’est durant ce procédé 100% naturel qu’une grande quantité de substances biologiques précieuses vont se former parmi lesquelles des vitamines, des oligo-éléments, des acides aminés mais aussi et surtout, de nombreux constituants probiotiques, des levures et des enzymes actifs.

Le Kombucha Germline est mis en bouteille sans filtration. La boisson sera donc naturellement trouble en raison des minuscules particules de levures en suspension. Il est fréquent qu’un petit champignon blanchâtre et gélatineux se forme à la surface ou en suspension dans la boisson fraîche. La présence de ce « voile » est tout-à-fait normale : c’est même le gage de la grande vitalité du produit. Vous pouvez donc le consommer sans crainte.

La grande majorité des constituants naturellement formés pendant la lactofermentation sont sensibles au choc thermique. Pour que ces constituants demeurent vivants et actifs, il est indispensable de ne pas pasteuriser la boisson. Le Kombucha Germline continue donc à vivre après sa mise en bouteille. La fermentation va se poursuivre et la teneur en gaz carbonique va augmenter peu à peu, garantissant le maintien d’une pétillance particulièrement agréable et rafraîchissante, même après plusieurs mois de conservation.

Parmi les principaux constituants naturellement présents dans la boisson Kombucha, on peut citer :

• Des enzymes actifs tels que: invertine, amylase, catalase, saccharase, enzyme de la
présure, enzyme protéolytique…

• De nombreux acides organiques dont les plus importants sont: acide lactique, acide
glucoronique, acide gluconique, acide oxalique, acide succinique, acide malonique,
acide malique…

• Des vitamines telles que : acide folique, B1, B2, B3, B6, B12, C, D…

• Des minéraux tels que : le Fer, la Manganèse, le Magnésium, le Potassium, le Calcium,
le Cuivre, le Zinc…

• Des bacilles probiotiques lactiques

• Des levures vitales (10 millions/ml)

• Des matières antibiotiques naturelles

On trouve également des acides aminés actifs et une multitude de substances végétales secondaires actives comme les polyphénols, flavones, isoflavonoides etc…

Germline a voulu créer une boisson Kombucha 100% naturelle et vivante, ne subissant aucun traitement chimique, physique ou thermique et ne comportant ni colorant, ni arôme, ni conservateur. Le gage d’une vitalité unique.

En consommation quotidienne, le Kombucha joue un rôle bénéfique pour de nombreux processus biochimiques du corps humain.

• La présence d’enzymes mais surtout d’acides lactiques et de lactobacilles stimule les fonctions digestives et vous aide à maintenir une bonne flore intestinale ;

• L’acide glucoronique a des propriétés régénérantes, notamment au niveau des tissus et des muqueuses ;

• Il est détoxifiant en favorisant l’élimination des toxines et de certains lipides  alimentaires.
Il constitue votre précieux allié minceur, tout en contribuant à maintenir la beauté de la peau.

• Il est protecteur par ses propriétés antiseptiques et antibiotiques naturelles.

Le KOMBUCHA GERM’LINE est un aliment supplémentaire vivant qui contribue, en stimulant lentement le système immunitaire, à préserver santé, vitalité et bien être.

Le Kombucha a des propriétés métaboliques douces et assimilables par tous, petits et grands, sans effets secondaires.

Les bénéfices de la boisson ne résulteront pas d’une consommation importante en peu de temps. Il est préférable d’en consommer quotidiennement 1 verre après chaque repas principal.

La durée de conservation de la boisson peut s’étendre à 2 ans. Une fois ouverte, la bouteille devra être consommée dans les 8 jours.

ATTENTION ! Le Kombucha Germline est une boisson vivante, dont la fermentation va se poursuivre après sa mise en bouteille. Le bouchon a été étudié pour favoriser l’élimination de l’excès de gaz carbonique résultant de cette fermentation. Il faudra donc éviter d’agiter la bouteille et la conserver toujours en position verticale !

A servir bien frais !

Mais surtout, la germination rend ce capital nutritionnel bio disponible et d’assimilation élevée, le gage d’un apport énergétique optimisé.

Les céréales germées sont séchées à basse température et finement broyées selon un procédé spécifique Germline.

Amande-Chocolat

Lot de 3 barres de 30g

• Conditionnement : 3 barres de 30g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal

• Amandes* (29.75%)
• Miel* (29.75%)
• Graines germées de kamut*, d’épeautre* et de seigle* (20%)
• Chocolat noir* (15%) – pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*
• Fibres d’acacia* (3.91%)
• Eau (1.59%)

* Produits issus de l’agriculture biologique

Abricot-Figue

   Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal

• Graines germées de kamut*, d’épeautre* et de seigle* (23%)
• Abricot* (21%)
• Figue* (21%)
• Raisin*
• Huile de tournesol*
• Sirop de maïs*
• Sésame*
• Cacao*
• Gaufrette (amidon de blé*)
• Eau

* Produits issus de l’agriculture biologique

Amande-Miel

Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal

• Amandes* (36%)
• Miel* (36%)
• Graines germées de kamut*, d’épeautre* et de seigle* (24%)
• Huile de tournesol*
• Sirop de maïs*
• Gaufrette (amidon de blé*)

* Produits issus de l’agriculture biologique

Cranberry-Raisins

Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal
• SANS GLUTEN

• Raisins* (60%)
• Graines germées de riz* et de millet* (19%)
• Cranberry* (15%)
• Jus de cranberry* (2%)
• Huile de tournesol*
• Gaufrette (amidon de pomme de terre*)

* Produits issus de l’agriculture biologique

Orange-Coco

Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal
• SANS GLUTEN

• Raisins*
• Graines germées de riz* et de millet* (19%)
• Noix de coco* (8%)
• Abricot*
• Noisettes*
• Ecorces d’orange* (2%)
• Sirop de maïs*
• Essence d’orange*
• Huile de tournesol*
• Gaufrette (amidon de pomme de terre*)

* Produits issus de l’agriculture biologique

Versapers - l'extracteur de jus vertical - Perlé

Quand vous réaliserez à quel point un jus “vivant” pressé à base de fruits et légumes frais est bénéfique et efficace pour votre santé, vous ne voudrez plus rien boire d’autre!

Grâce au Hurom Versapers Emotion, vous aurez accès à des jus débordant de vitalité et ultra bénéfiques pour votre santé.

Fabriqué dans la même usine et commercialisé sous le nom d’Hurom aux Etats-Unis et d’Oscar 930PRO en Europe de l’Est, le Versapers Emotion est un extracteur de jus vertical à rotation lente.

Son fonctionnement vertical permet un gain de place dans la cuisine tout en conservant des propriétés techniques vous permettant d’obtenir de délicieux jus riches en vitamines.

Il permet la production de jus de très haute qualité, fabriqués à base de toutes sortes de fruits, légumes ou herbes en les pressant et en les broyant doucement.

Vous faites attention aux fruits et légumes que vous achetez? Alors, vous voulez probablement en extraire le plus de nutriments possible.
Avec le Hurom Versapers Emotion, vous extrairez plus de jus et plus de nutriments que vous ne pourriez en consommer autrement.

La vis sans fin puissante tourne lentement, broie et presse doucement, comme le feraient vos dents.

En quelques minutes, vous pourrez réaliser des cocktails incroyablement savoureux et sains !

Combinez différents ingrédients et laissez vous guider par votre propre créativité. La pureté naturelle de la couleur du jus et son goût incomparable vous surprendront à coup sûr !

Avec sa distribution homogène de l’air, son contrôle permanent de la température et la possibilité de diviser la cuve en deux chambres de déshydratation indépendantes, le Sedona compte de nombreux avantages !


Le Sedona, avec ses deux ventilateurs – qui placés à l’arrière de la cuve distribuent l’air chauffé de manière uniforme sur tous les plateaux – permet une déshydratation homogène des aliments.
De par sa conception, la cuve du Sedona peut également être divisée en deux afin de permettre la déshydratation de petites quantités. Si vous avez de petites quantités d’aliments à déshydrater vous pouvez n’utiliser que la moitié de la cuve. Ainsi, un seul des deux ventilateurs fonctionnera, entrainant ainsi une réduction de la consommation électrique (chaque ventilateur a une puissance de 300W) et du volume sonore.


Le panneau de contrôle du déshydrateur Sedona entièrement digital offre une grande précision de déshydratation : la minuterie est précise et la température est maintenue au degré près.


Il est également possible de réduire le volume sonore du déshydrateur Sedona -qui est cependant un appareil déjà silencieux – en choisissant le mode « nuit ».






Bouton marche/arrêt
Grâce au bouton marche/arrêt, vous n’avez pas à débrancher systématiquement l’appareil de la prise murale




Affichage de la température
Le panneau de contrôle affiche la température au degré près en Celsius ou en Fahrenheit.
La/Les diode(s) lumineuse(s) clignotante(s) à côté de l’écran affichant la température indique(nt) la résistance en fonction.




Fonctionnement silencieux
Le déshydrateur Sedona est déjà relativement silencieux, mais il est possible de sélectionner le mode « nuit » afin de réduire le volume sonore et le rendre ainsi encore plus discret.




Optimisation de la consommation électrique
Le déshydrateur Sedona possède deux ventilateurs pouvant fonctionner de manière indépendante. Ainsi, si vous souhaitez déshydrater de petites quantités, vous avez la possibilité de n’utiliser qu’un seul des deux ventilateurs pour 4 ou 5 plateaux d’aliments. Vous réalisez ainsi des économies d’énergie !




Porte vitrée
Vous pouvez facilement vérifier d’un coup d’œil la progression du cycle de déshydratation grâce à la porte vitrée du Sedona.




Contrôle digital de la température
Comme chaque bloc de chauffe/ventilation est équipé de son propre capteur thermique, la température de l’appareil peut être aisément réglée sur la chaleur désirée.




Affichage électronique
Le Sedona peut être facilement programmé grâce à son affichage digital




Minuterie digitale
Il est possible de régler le temps de déshydratation jusqu’à 99 heures, et même de programmer le Sedona en mode continu pour le faire fonctionner jusqu’à 150h de suite.




Design compact
Grâce à son design compact, le Sedona à un encombrement similaire à celui d’un four à micro-ondes.




Technologie de double ventilation
Chaque bloc de chauffe/ventilation possède son propre capteur thermique qui contrôle la température de chacune des deux chambres de déshydratation du Sedona. Cette technologie vous permet de n’utiliser qu’un seul ventilateur à la fois pour déshydrater de petites quantités.




Plateaux et grilles garantis sans Bisphénol-A
Les plateaux et les grilles du Sedona sont fabriqués dans un plastique garanti sans Bisphénol-A.




Prises d’air
Le Sedona est équipé de nombreuses prises d’air permettant une bonne ventilation et une bonne circulation de l’air chauffé.

• 3 vitesses de rotation (13300, 26600 et 38000 tours/min) à adapter en fonction de la préparation à réaliser
• Fonction « pulse » (marche pulsée, pour la glace pilée par exemple)
• 3 programmes : 35, 60 et 90 secondes
• Bol grande contenance de 2L avec bec verseur
• Bloc couteau 6 lames multidirectionnelles pour une plus grande homogénéité de broyage
• Ouverture du couvercle permettant l’ajout d’aliments en cours de préparation
• Poussoir pour diriger les aliments vers les lames



• Rangement du cordon sous la base moteur

Fiche technique

• Dimensions : L 32,8 x l 26 x h 52
• Poids : 5 kg
• Contenance : 2L
• 3 vitesses de rotation :

- Lent : 13300 trs/min
- Moyen : 26600 trs/min
- Rapide : 38000 trs/min

• 3 programmes :

- 35 secondes
- 60 secondes
- 90 secondes

• Fonction “Pulse” (marche pulsée)
• Puissance moteur : 950W
• Garantie : 2 ans

• Consommez les crues pour profiter de leurs nutriments intacts.
• Utilisez-les comme des fines herbes pour accompagner ou décorer une salade, ou relever une sauce chaude ou froide (germes de moutarde hachés), garnir sandwiches, canapés, potages…
• Si vous les assaisonnez, faites-le juste avant de les consommer, et évitez le citron qui les oxyde.

Gaspacho vitalité

• 2 c.s. de 4 variétés de graines germées (poireau, alfalfa, cressonnette et moutarde)
• 1 petite tomate
• 4 rondelles de concombre
• 1 pincée de gingembre frais râpé4 c.c. d’eau
• quelques gouttes de citron vert
• 1 c.s. d’huile

Passer le tout au blender ou au mixer pour obtenir un mélange liquide et servir dans un verre avec un quart de citron vert.

Quinoa crunch

• 2 bols de graines germées de quinoa
• ½ bol de noisettes trempées une nuit
• 1 petit bol de dés de tofu fumé
• zestes de citron macérés une nuit dans de l’huile d’olive
• un peu d’ail hâché

Faire cuire les germes de quinoa à feu doux dans 3 bols d’eau jusqu’à absorption complète du liquide.
Mélanger le quinoa cuit, le tofu, les noisettes préalablement concassées et l’huile au citron et faire revenir le tout dans une poêle à feu moyen.
Servir parsemé d’un peu d’ail.

Farcis aux 3 graines germées

• 6 tomates
• 1 bol de riz cuit
• 3 c.s. de germes de soja
• 3 c.s. de germes d’alfalfa
• 4 c.s. de germes de cresson
• 1 petite poignées de raisins secs trempés ½h.
• 1 carotte râpée
• 1 c.s. de pignons trempés 1 h
• 1 c.s. d‘huile d’olive
• sel et poivre

Couper le chapeau des tomates, les évider et les réserver.
Mélanger les ingrédients àla pulpe des tomates, farcir les tomates du mélange, et servir frais sur un lit de salade accompagné d’une sauce au tahin.

Salade de blé et moutarde germés

• 1 bol de blé germé
• 1 c.c de graines de moutarde germées
• 1 c.s. de raisins secs
• 2 carottes râpées
• 3 noix concassées
• huile d’olive
• sel et poivre

Placer l’ensemble des ingrédients dans un saladier et bien mélanger, assaisonner et servir sur un lit de salade.

Délice d’ananas

• 2 tranches d’ananas déshydraté trempées une nuit
• 2 c.c. de graines de sésame trempées une nuit
• 2 c.c. de petits dés de gingembre confit

Passer l’ananas au mixer en ajoutant un peu de l’eau de trempage, verser dans des coupes, ajouter les dés de gingembre et parsemer des graines de sésame.