Partez à la découverte d’une boisson biologique vivante riche en nutriments actifs
Le Kombucha est traditionnellement considéré comme un champignon, que les chinois avait coutume d’appeler « Tché », ou champignon de longue vie.
Il est constitué plus précisément d’une colonie gélatineuse de levures (Saccharomyces), de bactéries acétiques bienfaisantes (Acetobacter) et de fausses levures (Mycoderma vini).
Pour la fabrication de la boisson, le champignon va faire l’objet d’une macération dans le sucre et le thé comme source de sels minéraux, dont il va se « nourrir ». Un thé vert d’origine spécifique a été sélectionné par Germline pour optimiser les propriétés bienfaisantes et le goût de la boisson finale. Durant cette étape, le champignon va libérer un grand nombre de substances nutritives actives par lactofermentation.
C’est durant ce procédé 100% naturel qu’une grande quantité de substances biologiques précieuses vont se former parmi lesquelles des vitamines, des oligo-éléments, des acides aminés mais aussi et surtout, de nombreux constituants probiotiques, des levures et des enzymes actifs.
Le Kombucha Germline est mis en bouteille sans filtration. La boisson sera donc naturellement trouble en raison des minuscules particules de levures en suspension. Il est fréquent qu’un petit champignon blanchâtre et gélatineux se forme à la surface ou en suspension dans la boisson fraîche. La présence de ce « voile » est tout-à-fait normale : c’est même le gage de la grande vitalité du produit. Vous pouvez donc le consommer sans crainte.
La grande majorité des constituants naturellement formés pendant la lactofermentation sont sensibles au choc thermique. Pour que ces constituants demeurent vivants et actifs, il est indispensable de ne pas pasteuriser la boisson. Le Kombucha Germline continue donc à vivre après sa mise en bouteille. La fermentation va se poursuivre et la teneur en gaz carbonique va augmenter peu à peu, garantissant le maintien d’une pétillance particulièrement agréable et rafraîchissante, même après plusieurs mois de conservation.
Parmi les principaux constituants naturellement présents dans la boisson Kombucha, on peut citer :
• Des enzymes actifs tels que: invertine, amylase, catalase, saccharase, enzyme de la
présure, enzyme protéolytique…
• De nombreux acides organiques dont les plus importants sont: acide lactique, acide
glucoronique, acide gluconique, acide oxalique, acide succinique, acide malonique,
acide malique…
• Des vitamines telles que : acide folique, B1, B2, B3, B6, B12, C, D…
• Des minéraux tels que : le Fer, la Manganèse, le Magnésium, le Potassium, le Calcium,
le Cuivre, le Zinc…
• Des bacilles probiotiques lactiques
• Des levures vitales (10 millions/ml)
• Des matières antibiotiques naturelles
On trouve également des acides aminés actifs et une multitude de substances végétales secondaires actives comme les polyphénols, flavones, isoflavonoides etc…
Germline a voulu créer une boisson Kombucha 100% naturelle et vivante, ne subissant aucun traitement chimique, physique ou thermique et ne comportant ni colorant, ni arôme, ni conservateur. Le gage d’une vitalité unique.
En consommation quotidienne, le Kombucha joue un rôle bénéfique pour de nombreux processus biochimiques du corps humain.
• La présence d’enzymes mais surtout d’acides lactiques et de lactobacilles stimule les fonctions digestives et vous aide à maintenir une bonne flore intestinale ;
• L’acide glucoronique a des propriétés régénérantes, notamment au niveau des tissus et des muqueuses ;
• Il est détoxifiant en favorisant l’élimination des toxines et de certains lipides alimentaires.
Il constitue votre précieux allié minceur, tout en contribuant à maintenir la beauté de la peau.
• Il est protecteur par ses propriétés antiseptiques et antibiotiques naturelles.
Le KOMBUCHA GERM’LINE est un aliment supplémentaire vivant qui contribue, en stimulant lentement le système immunitaire, à préserver santé, vitalité et bien être.
Le Kombucha a des propriétés métaboliques douces et assimilables par tous, petits et grands, sans effets secondaires.
Les bénéfices de la boisson ne résulteront pas d’une consommation importante en peu de temps. Il est préférable d’en consommer quotidiennement 1 verre après chaque repas principal.
La durée de conservation de la boisson peut s’étendre à 2 ans. Une fois ouverte, la bouteille devra être consommée dans les 8 jours.
ATTENTION ! Le Kombucha Germline est une boisson vivante, dont la fermentation va se poursuivre après sa mise en bouteille. Le bouchon a été étudié pour favoriser l’élimination de l’excès de gaz carbonique résultant de cette fermentation. Il faudra donc éviter d’agiter la bouteille et la conserver toujours en position verticale !
A servir bien frais !
