Communiqué de la société Germline sur les graines à germer 6 juillet 2011

Communiqué de la société GERM’LINE

Depuis près de vingt ans, la société GERM’LINE s’éfforce de commercialiser des produits de haute qualité. C’est pourquoi nous avons procédé à l’analyse systématique de toutes nos matières premières graines à germer sur la nouvelle souche ECCH 0104, à travers son vecteur STX2. Ces analyses portaient sur l’intégralité des lots de graines en stock chez nous. Tous les résultats sont négatifs. Nos eaux de process ont également été analysées. Tout est conforme.

Par ailleurs, les graines qui semblent à l’origine de la crise alimentaire allemande et bordelaise, sont des graines de fenugrec d’origine égyptienne, importée en Allemagne par la société AGA SAAT, et vendues à l’exploitation allemande de graines germées qui a causé la contamination, mais également à la société anglaise Thomson et Morgan, qui a commercialisé les graines de fenugrec utilisées pour le gaspacho de Bègles. Nous vous certifions que nous n’avons jamais utilisé de graines d’origine egyptienne et que nous n’avons jamais travaillé avec la société allemande AGA SAAT. Nos graines de fenugrec sont originaires de France ou d’Italie.

Coupelle de germination pour graines à mucilage 6 juillet 2011

Simple d’emploi et décoratif

 

 

Au contact de l’eau, certaines graines développent un film gluant et collant, le mucilage.

Il s’agit du lin, cresson, moutarde, basilic, roquette, chia, perilla, pourpier, cameline…Ces graines ne peuvent pas germer dans les germoirs conventionnels.

 

 

 

 

Ces graines ne pouvant pas germer dans les germoirs conventionnels, vous pourrez par contre obtenir un excellent résultat à l’aide de la coupelle de germination, en suivant les instructions qui suivent :

 

1) Votre coupelle de germination est composée de 2 parties :
• une coupelle en verre
• une grille métallique

Prélevez une cuillère à café de graines Germ’line et faites la tremper une quinzaine de minutes dans un bol ou un verre.

 

2) Etalez vos graines en fine couche sur la grille métallique, de façon à la recouvrir entièrement.

 

3) Remplissez votre coupelle de manière à ce que l’eau vienne frôler la bas de la grille. (ne jamais laisser le niveau de l’eau dépasser le niveau de la grille).

 

4) Humidifiez les graines une fois par jour à l’aide d’un pistolet brumisateur.
Pensez à renouveler l’eau de la coupelle dès qu’elle prend une légère couleur marron (tous les 2 jours environ), en veillant à toujours la remplir jusqu’au même niveau.

 

5) Pour la récolte, découpez les jeunes pousses à leur base à l’aide de ciseaux.
Vous pouvez étaler la récolte sur plusieurs jours, en prélevant par petites surfaces.
Quand toute la grille a été récoltée, jetez le tapis de graines et les racines à la poubelle, et recommencez une nouvelle culture.

Germoir à étages Germline 6 juillet 2011

Sans Phtalates ni Bispénol A

Cultivez toute l’année vos propres graines germées.

Propre et sans terreau.

Economique, simple et rapide, à la portée des enfants.

 

 

 

 

 

Le germoir se compose de 3 parties :
• un couvercle
• deux plateaux de germination
• un égouttoir

 

 

1) Disposer en moyenne une cuillère à soupe de graines (trempées pendant une nuit entière dans un verre d’eau puis rincées) par plateau de germination.
2) Empilez ensuite vos deux plateaux sur l’égouttoir et recouvrez-les avec le couvercle.
3) Deux fois par jour, matin et soir, rincer les deux plateaux de germination recouverts du couvercle en les passant environ une minute sous l’eau froide.
4) Après le rinçage sous le robinet, placer les plateaux au dessus de l’égouttoir durant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que l’eau résiduelle ait fini de s’écouler.
5) Après égouttage, positionner les plateaux en quinconce pour une bonne aération des graines.
6) Répétez les étapes 3 à 5 autant de jours que la durée de germination indiquée sur les paquets de graines à germer.

Kombucha Germline 6 juillet 2011

Partez à la découverte d’une boisson biologique vivante riche en nutriments actifs

Le Kombucha est traditionnellement considéré comme un champignon, que les chinois avait coutume d’appeler « Tché », ou champignon de longue vie.

Il est constitué plus précisément d’une colonie gélatineuse de levures (Saccharomyces), de bactéries acétiques bienfaisantes (Acetobacter) et de fausses levures (Mycoderma vini).

Pour la fabrication de la boisson, le champignon va faire l’objet d’une macération dans le sucre et le thé comme source de sels minéraux, dont il va se « nourrir ». Un thé vert d’origine spécifique a été sélectionné par Germline pour optimiser les propriétés bienfaisantes et le goût de la boisson finale. Durant cette étape, le champignon va libérer un grand nombre de substances nutritives actives par lactofermentation.

 

C’est durant ce procédé 100% naturel qu’une grande quantité de substances biologiques précieuses vont se former parmi lesquelles des vitamines, des oligo-éléments, des acides aminés mais aussi et surtout, de nombreux constituants probiotiques, des levures et des enzymes actifs.

Le Kombucha Germline est mis en bouteille sans filtration. La boisson sera donc naturellement trouble en raison des minuscules particules de levures en suspension. Il est fréquent qu’un petit champignon blanchâtre et gélatineux se forme à la surface ou en suspension dans la boisson fraîche. La présence de ce « voile » est tout-à-fait normale : c’est même le gage de la grande vitalité du produit. Vous pouvez donc le consommer sans crainte.

La grande majorité des constituants naturellement formés pendant la lactofermentation sont sensibles au choc thermique. Pour que ces constituants demeurent vivants et actifs, il est indispensable de ne pas pasteuriser la boisson. Le Kombucha Germline continue donc à vivre après sa mise en bouteille. La fermentation va se poursuivre et la teneur en gaz carbonique va augmenter peu à peu, garantissant le maintien d’une pétillance particulièrement agréable et rafraîchissante, même après plusieurs mois de conservation.

 

Parmi les principaux constituants naturellement présents dans la boisson Kombucha, on peut citer :

• Des enzymes actifs tels que: invertine, amylase, catalase, saccharase, enzyme de la
présure, enzyme protéolytique…

• De nombreux acides organiques dont les plus importants sont: acide lactique, acide
glucoronique, acide gluconique, acide oxalique, acide succinique, acide malonique,
acide malique…

• Des vitamines telles que : acide folique, B1, B2, B3, B6, B12, C, D…

• Des minéraux tels que : le Fer, la Manganèse, le Magnésium, le Potassium, le Calcium,
le Cuivre, le Zinc…

• Des bacilles probiotiques lactiques

• Des levures vitales (10 millions/ml)

• Des matières antibiotiques naturelles

 

On trouve également des acides aminés actifs et une multitude de substances végétales secondaires actives comme les polyphénols, flavones, isoflavonoides etc…

Germline a voulu créer une boisson Kombucha 100% naturelle et vivante, ne subissant aucun traitement chimique, physique ou thermique et ne comportant ni colorant, ni arôme, ni conservateur. Le gage d’une vitalité unique.

 

En consommation quotidienne, le Kombucha joue un rôle bénéfique pour de nombreux processus biochimiques du corps humain.

• La présence d’enzymes mais surtout d’acides lactiques et de lactobacilles stimule les fonctions digestives et vous aide à maintenir une bonne flore intestinale ;

• L’acide glucoronique a des propriétés régénérantes, notamment au niveau des tissus et des muqueuses ;

• Il est détoxifiant en favorisant l’élimination des toxines et de certains lipides  alimentaires.
Il constitue votre précieux allié minceur, tout en contribuant à maintenir la beauté de la peau.

• Il est protecteur par ses propriétés antiseptiques et antibiotiques naturelles.

 

Le KOMBUCHA GERM’LINE est un aliment supplémentaire vivant qui contribue, en stimulant lentement le système immunitaire, à préserver santé, vitalité et bien être.

Le Kombucha a des propriétés métaboliques douces et assimilables par tous, petits et grands, sans effets secondaires.

Les bénéfices de la boisson ne résulteront pas d’une consommation importante en peu de temps. Il est préférable d’en consommer quotidiennement 1 verre après chaque repas principal.

La durée de conservation de la boisson peut s’étendre à 2 ans. Une fois ouverte, la bouteille devra être consommée dans les 8 jours.

ATTENTION ! Le Kombucha Germline est une boisson vivante, dont la fermentation va se poursuivre après sa mise en bouteille. Le bouchon a été étudié pour favoriser l’élimination de l’excès de gaz carbonique résultant de cette fermentation. Il faudra donc éviter d’agiter la bouteille et la conserver toujours en position verticale !

A servir bien frais !

Barres de céréales germées 6 juillet 2011

Les barres de céréales germées, un apport exceptionnel grâce à la germination. La graine en germination synthétise de nombreux acides aminés, enzymes actives, vitamines et oligo éléments.

Mais surtout, la germination rend ce capital nutritionnel bio disponible et d’assimilation élevée, le gage d’un apport énergétique optimisé.

Les céréales germées sont séchées à basse température et finement broyées selon un procédé spécifique Germline.

 

 

Amande-Chocolat

 

Lot de 3 barres de 30g

• Conditionnement : 3 barres de 30g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal

 

 

 

 

• Amandes* (29.75%)
• Miel* (29.75%)
• Graines germées de kamut*, d’épeautre* et de seigle* (20%)
• Chocolat noir* (15%) – pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*
• Fibres d’acacia* (3.91%)
• Eau (1.59%)

 

* Produits issus de l’agriculture biologique

 

 

 

Abricot-Figue

 

   Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal

 

 

 

• Graines germées de kamut*, d’épeautre* et de seigle* (23%)
• Abricot* (21%)
• Figue* (21%)
• Raisin*
• Huile de tournesol*
• Sirop de maïs*
• Sésame*
• Cacao*
• Gaufrette (amidon de blé*)
• Eau

 

* Produits issus de l’agriculture biologique

 

 

 

Amande-Miel

 

 

Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal

 

 

 

 

• Amandes* (36%)
• Miel* (36%)
• Graines germées de kamut*, d’épeautre* et de seigle* (24%)
• Huile de tournesol*
• Sirop de maïs*
• Gaufrette (amidon de blé*)

 

* Produits issus de l’agriculture biologique

 

 

 

Cranberry-Raisins

    

 

Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal
• SANS GLUTEN

 

 

 

• Raisins* (60%)
• Graines germées de riz* et de millet* (19%)
• Cranberry* (15%)
• Jus de cranberry* (2%)
• Huile de tournesol*
• Gaufrette (amidon de pomme de terre*)

 

* Produits issus de l’agriculture biologique

 

 

 

Orange-Coco

 

Lot de 3 barres de 40g

• Conditionnement : 3 barres de 40g chacune
• 100% bio (certifié AB)
• 100% végétal
• SANS GLUTEN

 

 

• Raisins*
• Graines germées de riz* et de millet* (19%)
• Noix de coco* (8%)
• Abricot*
• Noisettes*
• Ecorces d’orange* (2%)
• Sirop de maïs*
• Essence d’orange*
• Huile de tournesol*
• Gaufrette (amidon de pomme de terre*)

 

* Produits issus de l’agriculture biologique

Hurom Versapers – l’extracteur de jus vertical 6 juillet 2011

Versapers - l'extracteur de jus vertical - Perlé

Quand vous réaliserez à quel point un jus “vivant” pressé à base de fruits et légumes frais est bénéfique et efficace pour votre santé, vous ne voudrez plus rien boire d’autre!

Grâce au Hurom Versapers Emotion, vous aurez accès à des jus débordant de vitalité et ultra bénéfiques pour votre santé.

 

Fabriqué dans la même usine et commercialisé sous le nom d’Hurom aux Etats-Unis et d’Oscar 930PRO en Europe de l’Est, le Versapers Emotion est un extracteur de jus vertical à rotation lente.

 

Son fonctionnement vertical permet un gain de place dans la cuisine tout en conservant des propriétés techniques vous permettant d’obtenir de délicieux jus riches en vitamines.

Il permet la production de jus de très haute qualité, fabriqués à base de toutes sortes de fruits, légumes ou herbes en les pressant et en les broyant doucement.

 

Versapers – l’extracteur de jus vertical – Accessoires

Vous faites attention aux fruits et légumes que vous achetez? Alors, vous voulez probablement en extraire le plus de nutriments possible.
Avec le Hurom Versapers Emotion, vous extrairez plus de jus et plus de nutriments que vous ne pourriez en consommer autrement.

La vis sans fin puissante tourne lentement, broie et presse doucement, comme le feraient vos dents.

En quelques minutes, vous pourrez réaliser des cocktails incroyablement savoureux et sains !

Combinez différents ingrédients et laissez vous guider par votre propre créativité. La pureté naturelle de la couleur du jus et son goût incomparable vous surprendront à coup sûr !

Avec LOOFEN, profitez de votre cuisine et oubliez vos déchets ! 25 mai 2011

LOOFEN est un appareil révolutionnaire qui traite les déchets alimentaires par une technologie de déshydratation. LOOFEN élimine les odeurs de déchets dans la cuisine.
Quelque soit les déchets, LOOFEN élimine toutes leurs odeurs. Fruits, légumes, viandes, poissons, fruits de mer, pâtes, plats cuisinés… Loofen traite tout !




LOOFEN apporte l’hygiène
La prolifération des bactéries est stoppée par le processus de déshydratation des déchets. De plus, vos poubelles n’attirent plus les insectes tels que les mouches, les guêpes, ou les fourmis….




LOOFEN simplifie la vie
En plus de ses fonctions, LOOFEN fait perdre jusqu’à 90% du poids et du volume de vos déchets. La taille des poubelles et la fréquence de vidage diminue également.




LOOFEN agrémente votre cuisine
LOOFEN est si design que l’on a envie de le montrer. Il trouve sa place naturellement dans la cuisine pour la rendre encore plus belle.




Le saviez vous ?
En déshydratant les déchets à la source, nous pouvons grandement réduire le coût de collecte et traitement car ils sont composés à plus de 90% d’eau.








Comment ça marche?









L’effet LOOFEN













Loofen réussit à obtenir des résultats spectaculaires
La technologie de votre Loofen est totalement intégrée et invisible.
Sa simplicité d’utilisation en fait un outil de confort d’un genre nouveau. Le traitement est réalisé par déshydratation contrôlée et à faible consommation d’énergie.





La maitrise de l’air
A l’intérieur de son compartiment étanche Loofen génère un flux d’air à température contrôlée et qui varie automatiquement en fonction du contenu. L’étanchéité de ce compartiment vous assure une suppression immédiate des odeurs de pourrissement des aliments.





Simplicité d’utilisation
Loofen fonctionne grâce à une technologie exclusive qui permet une déshydratation des déchets optimisée. Loofen vous permet une complète liberté d’utilisation. Vous pouvez lancer le traitement des déchets, l’arrêter, ouvrir l’appareil, ajouter des déchets ou vider le bac quand vous le souhaitez. L’appareil s’arrête automatiquement.





Les systèmes exclusifs Loofen : filtrage et technologie
Pendant les cycles, l’air circulant à l’intérieur de votre Loofen est traité par deux filtres actifs. Ces filtres vous assurent une suppression totale des odeurs et des émanations malsaines que vous trouvez habituellement dans votre poubelle.

Déshydrateur Sedona : précis et efficace! 25 mai 2011

Son panneau de contrôle entièrement digital et sa conception font du Sedona un déshydrateur remarquable !

Avec sa distribution homogène de l’air, son contrôle permanent de la température et la possibilité de diviser la cuve en deux chambres de déshydratation indépendantes, le Sedona compte de nombreux avantages !


Le Sedona, avec ses deux ventilateurs – qui placés à l’arrière de la cuve distribuent l’air chauffé de manière uniforme sur tous les plateaux – permet une déshydratation homogène des aliments.
De par sa conception, la cuve du Sedona peut également être divisée en deux afin de permettre la déshydratation de petites quantités. Si vous avez de petites quantités d’aliments à déshydrater vous pouvez n’utiliser que la moitié de la cuve. Ainsi, un seul des deux ventilateurs fonctionnera, entrainant ainsi une réduction de la consommation électrique (chaque ventilateur a une puissance de 300W) et du volume sonore.


Le panneau de contrôle du déshydrateur Sedona entièrement digital offre une grande précision de déshydratation : la minuterie est précise et la température est maintenue au degré près.


Il est également possible de réduire le volume sonore du déshydrateur Sedona -qui est cependant un appareil déjà silencieux – en choisissant le mode « nuit ».






Bouton marche/arrêt
Grâce au bouton marche/arrêt, vous n’avez pas à débrancher systématiquement l’appareil de la prise murale




Affichage de la température
Le panneau de contrôle affiche la température au degré près en Celsius ou en Fahrenheit.
La/Les diode(s) lumineuse(s) clignotante(s) à côté de l’écran affichant la température indique(nt) la résistance en fonction.




Fonctionnement silencieux
Le déshydrateur Sedona est déjà relativement silencieux, mais il est possible de sélectionner le mode « nuit » afin de réduire le volume sonore et le rendre ainsi encore plus discret.




Optimisation de la consommation électrique
Le déshydrateur Sedona possède deux ventilateurs pouvant fonctionner de manière indépendante. Ainsi, si vous souhaitez déshydrater de petites quantités, vous avez la possibilité de n’utiliser qu’un seul des deux ventilateurs pour 4 ou 5 plateaux d’aliments. Vous réalisez ainsi des économies d’énergie !




Porte vitrée
Vous pouvez facilement vérifier d’un coup d’œil la progression du cycle de déshydratation grâce à la porte vitrée du Sedona.




Contrôle digital de la température
Comme chaque bloc de chauffe/ventilation est équipé de son propre capteur thermique, la température de l’appareil peut être aisément réglée sur la chaleur désirée.




Affichage électronique
Le Sedona peut être facilement programmé grâce à son affichage digital




Minuterie digitale
Il est possible de régler le temps de déshydratation jusqu’à 99 heures, et même de programmer le Sedona en mode continu pour le faire fonctionner jusqu’à 150h de suite.




Design compact
Grâce à son design compact, le Sedona à un encombrement similaire à celui d’un four à micro-ondes.




Technologie de double ventilation
Chaque bloc de chauffe/ventilation possède son propre capteur thermique qui contrôle la température de chacune des deux chambres de déshydratation du Sedona. Cette technologie vous permet de n’utiliser qu’un seul ventilateur à la fois pour déshydrater de petites quantités.




Plateaux et grilles garantis sans Bisphénol-A
Les plateaux et les grilles du Sedona sont fabriqués dans un plastique garanti sans Bisphénol-A.




Prises d’air
Le Sedona est équipé de nombreuses prises d’air permettant une bonne ventilation et une bonne circulation de l’air chauffé.

Blender OmniBlend V – Un blender professionnel à domicile 28 janvier 2011

Avec son contenant grande capacité de 2 litres, le blender OmniBlend V vous permet de réaliser tous types de recettes au gré de vos envies. Les smoothies, milk-shakes, jus de fruits ou de légumes, coulis de fruits, glace pilée, … n’auront plus de secrets pour vous.


Le blender OmniBlend V – équipé d’un bol en plastique résistant de 2L – vous offre de nombreuses possibilités : smoothies, milk-shakes, jus de fruits ou de légume, coulis, glace pilée, …


Grâce à la puissance du blender Omniblend, vous pourrez laisser la peau, les pépins et trognons de vos fruits et légumes (bio) qui contiennent la plus grand partie des vitamines.


Le blender Omniblend les broiera si finement que vous obtiendrez des smoothies totalement onctueux, sans aucune granularité.
Cette finesse de broyage permet également de rendre les vitamines de vos aliments plus facilement assimilables par l’organisme.






Le blender OmniBlend V présente de nombreux avantages :

• 3 vitesses de rotation (13300, 26600 et 38000 tours/min) à adapter en fonction de la préparation à réaliser
• Fonction « pulse » (marche pulsée, pour la glace pilée par exemple)
• 3 programmes : 35, 60 et 90 secondes
• Bol grande contenance de 2L avec bec verseur
• Bloc couteau 6 lames multidirectionnelles pour une plus grande homogénéité de broyage
• Ouverture du couvercle permettant l’ajout d’aliments en cours de préparation
• Poussoir pour diriger les aliments vers les lames



• Rangement du cordon sous la base moteur

Fiche technique

• Dimensions : L 32,8 x l 26 x h 52
• Poids : 5 kg
• Contenance : 2L
• 3 vitesses de rotation :

- Lent : 13300 trs/min
- Moyen : 26600 trs/min
- Rapide : 38000 trs/min

• 3 programmes :

- 35 secondes
- 60 secondes
- 90 secondes

• Fonction “Pulse” (marche pulsée)
• Puissance moteur : 950W
• Garantie : 2 ans

19 janvier 2011

Quelques conseils

• Consommez les crues pour profiter de leurs nutriments intacts.
• Utilisez-les comme des fines herbes pour accompagner ou décorer une salade, ou relever une sauce chaude ou froide (germes de moutarde hachés), garnir sandwiches, canapés, potages…
• Si vous les assaisonnez, faites-le juste avant de les consommer, et évitez le citron qui les oxyde.

Gaspacho vitalité

• 2 c.s. de 4 variétés de graines germées (poireau, alfalfa, cressonnette et moutarde)
• 1 petite tomate
• 4 rondelles de concombre
• 1 pincée de gingembre frais râpé4 c.c. d’eau
• quelques gouttes de citron vert
• 1 c.s. d’huile

Passer le tout au blender ou au mixer pour obtenir un mélange liquide et servir dans un verre avec un quart de citron vert.

Quinoa crunch

• 2 bols de graines germées de quinoa
• ½ bol de noisettes trempées une nuit
• 1 petit bol de dés de tofu fumé
• zestes de citron macérés une nuit dans de l’huile d’olive
• un peu d’ail hâché

Faire cuire les germes de quinoa à feu doux dans 3 bols d’eau jusqu’à absorption complète du liquide.
Mélanger le quinoa cuit, le tofu, les noisettes préalablement concassées et l’huile au citron et faire revenir le tout dans une poêle à feu moyen.
Servir parsemé d’un peu d’ail.

Farcis aux 3 graines germées

• 6 tomates
• 1 bol de riz cuit
• 3 c.s. de germes de soja
• 3 c.s. de germes d’alfalfa
• 4 c.s. de germes de cresson
• 1 petite poignées de raisins secs trempés ½h.
• 1 carotte râpée
• 1 c.s. de pignons trempés 1 h
• 1 c.s. d‘huile d’olive
• sel et poivre

Couper le chapeau des tomates, les évider et les réserver.
Mélanger les ingrédients àla pulpe des tomates, farcir les tomates du mélange, et servir frais sur un lit de salade accompagné d’une sauce au tahin.

Salade de blé et moutarde germés

• 1 bol de blé germé
• 1 c.c de graines de moutarde germées
• 1 c.s. de raisins secs
• 2 carottes râpées
• 3 noix concassées
• huile d’olive
• sel et poivre

Placer l’ensemble des ingrédients dans un saladier et bien mélanger, assaisonner et servir sur un lit de salade.

Délice d’ananas

• 2 tranches d’ananas déshydraté trempées une nuit
• 2 c.c. de graines de sésame trempées une nuit
• 2 c.c. de petits dés de gingembre confit

Passer l’ananas au mixer en ajoutant un peu de l’eau de trempage, verser dans des coupes, ajouter les dés de gingembre et parsemer des graines de sésame.

Recettes de yaourts-maison 19 janvier 2011

Yaourt miel-châtaigne

• 1 litre de lait
• 1 yaourt nature
• 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier
• 8 c.s. de confiture de châtaigne (ou purée de marrons)

Répartissez la confiture de châtaigne dans le fond des pots.
Fouettez le yaourt et le miel.
Ajoutez le lait et battez énergiquement.
Versez dans les pots et activez la yaourtière.

Yaourt tiramisu

• 1 litre de lait
• 1 yaourt nature
• 140 g de mascarpone
• 6 c.c. d’amaretto
• 3 c.s. de sucre
• 8 biscuits à la cuillère
• 1 tasse de café bien fort

Trempez rapidement les biscuits dans le café. Écrasez-les et répartissez-les dans le fond despots.
Battez le yaourt avec le mascarpone, l’amaretto et le sucre en fouettant énergiquement afin que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait toujours en fouettant.
Versez dans les pots et activez la yaourtière.

Yaourts aux fruits

Fraises, pêches, abricots, myrtilles… profitez des fruits de saison pour varier les parfums.
Certains fruits, comme les myrtilles ou les fraises, s’emploient crus. Pour d’autres, faites les cuire légèrement, ou carrément compoter, avant de les ajouter à vos yaourts. Variez les plaisirs en utilisant des fruits mixés.

Yaourts à la confiture

Deux solutions : soit vous mettez directement une cuillère à café de confiture au fond de chaque pot avant de verser le lait, soit vous mélangez la confiture au lait additionné du
yaourt avant de le mettre en pots. Dans ce cas, choisissez une confiture assez liquide qui se mélangera facilement, et prévoyez 10 cuillères à café de confiture pour 1 litre de lait.

Yaourts à la noix de coco

A la préparation initiale (1 litre de lait et ferment), ajouter deux briquettes de 20 cl. de lait de coco sans pulpe) et 50 g. de noix de coco râpée, et du sucre selon les goûts.

Yaourts à la vanille

Fendez une gousse de vanille en deux, et laissez-la infuser 1 h dans votre litre de lait chaud.
Une fois qu’il est bien refroidi, retirez la gousse, ajoutez le ferment et mettez en pot.

Yaourts au citron

Laissez infuser le zeste d’un citron (bio évidemment) dans votre litre de lait chaud. Une fois qu’il est refroidi, sucrez-le et ajoutez le ferment avant de le déposer dans des pots.
Vous pouvez remplacer le zeste par de l’huile essentielle de citron. Dans ce cas ne faites pas chauffer le lait et comptez 5 gouttes d’essence de citron par litre.

Yaourts aux céréales

A la préparation initiale (1 litre de lait et ferment), ajouter 2 cuillères à café de pralin (noisettes grillées hachées caramélisées), 4 cuillères à café d’amandes concassées, 6 cuillères à soupe de flocons de céréales d‘avoine par exemple et quelques raisins secs.

Yaourts à la purée d’amandes

Ajoutez deux à trois cuillères à café de purée d’amandes à votre mélange lait + ferment.
Ajoutez 10 cuillères à café de sucre, mélangez bien avant de mettre en pot. Vous pouvez de la même façon utiliser de la purée de noisettes, ou de la crème de marrons.

Les bienfaits des graines germées 11 janvier 2011

La germination est un des phénomènes les plus spectaculaires qui nous soit offert par la nature.

Au contact de l’eau et de la chaleur, la graine de départ sort de sa dormance : elle se réveille!
En quelques jours seulement, la semence s’ouvre et une petite radicelle apparait. C’est l’embryon de vie du végétal.

C’est durant cette étape embryonnaire que la graine va se mettre à constituer toutes les réserves en nutriments dont la plante aura besoin pour sa future croissance. En particulier, la graine va fabriquer une grande quantité d’enzymes, transformer les protéines en acides aminés libres et multiplier jusqu’à 8 ou 10 fois la teneur en vitamines et oligo-éléments présents dans le grain.

En même temps, la germination augmente singulièrement la biodisponibilité des minéraux et oligo-éléments. Ces derniers sont donc mieux absorbés par l’organisme. Un véritable cadeau de la nature. Cet embryon de vie végétale devient un aliment formidablement énergétique, régénérant et protecteur. En le consommant à ce stade, vous absorbez une grande quantité de micronutriments.

Alfalfa

Ces graines à germer bio d’alfalfa sont très faciles à faire germer, complètes sur le plan nutritionnel et des plus appréciées pour leur goût très doux.

Extrêmement riches en protéines, en sels minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore, les graines à germer d’alfalfa bio sont également une source incroyable de vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E et de bêta-carotène.

Les graines germées d’alfalfa possèdent de fortes vertus antioxydantes.

Temps de germination : 5 à 6 jours.

Fenugrec

Les graines bio  de fenugrec ont une saveur orientale légèrement épicée.

Les graines germées de fenugrec se consomment en salade ou dans les sandwiches.

Les graines germées de fenugrec sont extrêmement riches en fer, phosphore et soufre et très riches en vitamines A, B1, C, F puis en B2, B3, B5, D.

Les graines bio fenugrec sont source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Les graines à germer bio de fenugrec accompagnent vos plats de poisson ou vos salades d’été, une saveur un peu amer qui rappelle celle du céleri.

Le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, de l’acide nicotinique, des alcaloïdes, saponines (à l’origine de ses propriétés stimulantes de l’appétit), flavonoïdes, glucides, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, lécithine, protéines (30%), des saponines stéroïdes.

Riche en protéines et très alcalinisant, il aide à restaurer l’équilibre acido-basique et remonte les défenses immunitaires.

Un pouvoir dépuratif et drainant exceptionnel, véritable cadeau pour le foie, le pancréas, la vésicule biliaire… Un bon allié pour les diabétiques non insulino-dépendants grâce à sa teneur élevée en 4-hydroxy-iso-leucine.

Temps de germination : 2 à 4 jours.

Poireau

Le légume par excellence. Sa graine germée apporte une saveur piquante, proche de celle de l’oignon.

Riche en molécules soufrées, qui le rendent protecteur, le germe de poireau apporte des vitamines A, B1, B2, B9, C et E et de nombreux minéraux.

Un anti-infectieux, anti-rhumatismal et diurétique puissant.

Elles seront idéales pour relever les plats, dans les salades, les pâtes et les potages.

Temps de germination : 9 à 10 jours

Radis noir

La graine de radis noir contribue à stimuler la fonction hépatique et la vésicule biliaire.

Un dépuratif puissant à consommer en cures régulières pour une détoxification efficace!

Les graines à germer de radis noir bio sont à consommer idéalement crues avec un assaisonnement léger. Vous pouvez également les consommer en accompagnement de salades, sandwichs, omelettes, potages…

De la famille des crucifères, le radis noir contient de la vitamine A, B1, B2, B3, C, ainsi que du fer, du potassium, du magnésium et du phosphore.

Il est antiscorbutique, et un stimulant du foie et de la vésicule biliaire.

Il est indiqué dans les cholécystites, l’insuffisance hépatique, les rhumatismes, les allergies et les affections pulmonaires.

Temps de germination : 4 à 5 jours

Soja vert

La graine de soja vert ou haricot mungo est un grand classique, riche en protéines et vitamine C.

Le germe de soja vert est hypocalorique ce qui en fait un excellent allié minceur, en complément d’un régime équilibré !

Temps de germination : 5 jours.

Trèfle rouge

Les graines germées bio de trèfle rouge se consomment idéalement crues avec assaisonnement léger (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre), en accompagnement de salade, sandwich, omelette, potage …

Une des plus riches en vitamines et minéraux.

Les graines germées de trèfle rouge possèdent de fortes vertus antioxydantes.

Les graines germées bio de trèfle rouge sont des plus riches en vitamines et minéraux avec l’alfalfa.

Il stimule les défenses immunitaires et ralentit le vieillissement cellulaire par ces excellentes propriétés antioxydantes.

Riche en vitamines B, C, E et provitamine A.

Temps de germination : 5 à 7 jours.

Azuki

L’azuki est réputé pour sa richesse en protéines, vitamines B1, B2, fer, calcium et potassium.

Les graines à germer d’azuki bio ont une saveur douce.

Elles accompagnent les salades et peuvent être utilisées en purée. Elles sont très faciles à digérer.

Elles sont riches en lysine, en magnésium, phosphore et phyto-œstrogène.

Temps de germination : 4 jours

Brocoli

Les graines à germer bio de brocoli purifient le foie et stimulent les défenses immunitaires.

Les graines à germer bio de brocoli agrémentent toutes les salades, elles surprendront par leurs parfums subtils et délicats.

Elles se consomment crues en accompagnant salades, sandwichs, omelettes, potages.

La graine germée bio de brocoli regroupe presque tous les agents anti-oxydants alimentaires dont la puissance est reconnue: sulforaphane, indoles, glutathions, quercétine, beta-carotène, vitamines C et E.

De nombreuses études scientifiques ont révélé l’influence de l’isothiocyanate de sulforaphane comme facteur de réduction des phénomènes de développement des tumeurs.

La concentration en sulforaphane augmente significativement durant la germination, ce qui fait du germe de brocoli un protecteur et anti-oxydant particulièrement puissant.

Temps de germination : 4 à 6 jours.

Carotte

Les graines à germer bio  sont une source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Les graines à germer bio de carotte ont une saveur douce amer.

Elles s’utilisent en verdure ou en saveur aromatique.

Les graines à germer de carotte sont riches en vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E, K.

Temps de germination : 8 à 9 jours.

Chou rouge

Petite graine ronde et brune, elle donne un germe d’une magnifique couleur fuchsia à tige blanche avec deux folioles vertes.

Le chou rouge a la particularité de ne pas être indigeste.

Riche en calcium et soufre, il contient aussi du fer, du magnésium, du zinc ainsi que des vitamines A, B1, B2, B3 et C.

Les graines à germer de chou rouge bio donnent de petites pousses colorées, très décoratives dans les salades ou les potages.

De la famille des crucifères, les propriétés du chou ne se comptent plus : apétive, grand dépuratif, protège et répare les muqueuses digestives, hypoglycémiant, donne de la vitalité aux déficients, anémiés, fatigués.

Riche en vitamine A, complexe des B,C,K et en minéraux : phosphore, calcium, manganèse, soufre, fer, cuivre et zinc…

Temps de germination : 4 à 6 jours

Fenouil

Le fenouil est une graine germée à la saveur anisée, très digestif, riche en fer, en calcium, en manganèse, vitamines A et C.

Les graines à germer bio de fenouil, germées, contribuent à lutter contre la fièvre.

Avec les graines à germer, découvrez une source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Les graines à germer bio de fenouil accompagnent vos plats de poisson ou vos salades d’été. Une note anisée puissante et fraiche.

Les graines à germer de fenouil ont des qualités nutritives de par leur richesse en minéraux et phyto-œstrogènes.

Le fenouil est un légume qui renferme plus de protéines que la moyenne des légumes.

Il appartient à la famille des ombellifères. Sa teneur en fibres et en vitamines est élevée.

Temps de germination : 8 à 10 jours.

Lentille

Les graines à germer bio de lentilles ont tout bon !

Source de protéines végétales et de minéraux importante, les graines à germer bio lentille sont très riches en fibres (qui régulent l’appétit et favorisent le transit).

Les graines à germer bio de lentille sont une source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Les graines germées bio de lentille ont une saveur douce amère en crudités, en purée ou en potage.

Riches en fer et en vitamines C, A, B1, B2, B3, B6 et B12.

Les lentilles germées contiennent beaucoup plus de vitamines que les lentilles cuites.

La lentille est, de toutes les graines, la plus facile à faire germer chez soi.

Temps de germination : 2 à 4 jours.

Moutarde

Les graines à germer bio de moutarde s’utilisent pour composer vos salades ou en saveur aromatique pour épicer légèrement vos plats.

Des graines à germer source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Abondamment fournies en vitamines et minéraux, les graines à germer bio de moutarde stimulent l’estomac et font entrave aux fermentations putrides grâce à leurs huiles essentielles aromatiques et antiseptiques.

Les graines germées bio de moutarde sont riches en calcium et en fer, en vitamines C, A, B1, B2, elles s’utilisent en salade ou en encore en saveur aromatique pour épicer vos plats.

Contrairement aux graines de moutarde, les graines de moutarde noire ne sont pas à mucilage, elle peuvent donc être mises à germer dans un germoir classique.

Temps de germination : 6 à 7 jours.

Pois chiche

Le pois chiche se consomme avec un germe court.

Sa consistance est ramollie quand il est germé.

Sa teneur en vitamines est quintuplée au bout de trois ou quatre jours de germination.

Pour une saveur plus fine, retirez les enveloppes avant la consommation.

Les graines germées bio de pois chiche sont riches en fer, phosphore et en vitamines B1, B2, B3, C et A.

Les graines germées de pois chiche se consomment ébouillantées en salade ou cuits à la vapeur en plat de résistance.

Temps de germination : 3 jours maximum

Quinoa

Les graines à germer bio de quinoa sont très énergétiques tout en étant très faiblement caloriques, un atout déterminant pour vous aider à garder la ligne dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Les graines germées bio de quinoa se consomment à volonté dans les salades, les crudités ou cuit dans vos plats.

Extrêmement riches en fer et en phosphore.

Le quinoa est une des plantes les plus nutritives du monde.

Il est exempt de gluten, souvent présent dans la plupart des céréales comme le blé, l’orge, l’avoine et le seigle.

La richesse du quinoa en minéraux est notable pour le magnésium, le potassium et le fer.

La teneur en fer du quinoa est en moyenne plus élevée de celle des principales céréales.

Sa teneur en fibres se rapprocherait de celle des figues (11% environ).

Temps de germination : 2 à 3 jours.

Radis daikon

Les graines à germer de radis daikon bio ont une saveur prononcée.

Vous les consommerez en pousses vertes dans les salades et les crudités.

De la famille des crucifères, il est riche en vitamines B, C ainsi qu’en iode, en magnésium et en soufre.

Excellent draineur hépatique, il est conseillé dans les fermentations intestinales, l’hépatisme et les digestions lentes.

Attention, comme il fermente assez facilement, il est bon de le rincer plus fréquemment (3 fois par jour) et comme il se déshydrate aussi plus facilement de l’humidifier suffisamment.

Temps de germination : 4 à 5 jours

Radis pourpre

Le radis pourpre, avec sa saveur relevée, vous apportera toutes les vitamines nécessaires.

Riche en potassium, souffre, fer et iode, vitamines C, B1, B3, A et P.

De saveur prononcée, les graines germées de radis pourpre se consomment en pousses vertes dans les salades et les crudités.

Temps de germination : 4 à 5 jours

Radis rose

Graines à germer bio riches en minéraux et vitamines C, B1, B2, B3, A et P.

Les graines germées bio de radis rose se consomment en pousses crues ou en aromates dans les salades et les crudités.

Les graines à germer bio radis rose sont une source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Temps de germination : 4 à 6 jours.

Tournesol

Les graines germées bio de tournesol se consomment en pousses crues sur les salades, les crudités, en germes à croquer en apéritif.

Les graines germées bio de tournesol sont riches en vitamines A, B1, B2, B6, B12, D, E, F, K.

Elles contiennent des acides aminés essentiels et sont également riches en minéraux.

Temps de germination : 3 à 6 jours.

La Boutique Nature et Vitalité s’associe au programme Maximiles 16 novembre 2010

Du nouveau dans votre boutique Nature et Vitalité : La Boutique Nature et Vitalité récompense votre fidélité en vous faisant cumuler des points Maximiles grâce à vos achats !


Maximiles est un programme de fidélité qui vous permet de cumuler des points en achetant sur www.nature-vitalite.com, comme sur plus de 90 autres sites et boutiques web.
Lorsque vous aurez cumulé suffisamment de Maximiles, vous pourrez les échanger contre des cadeaux sélectionnés auprès de toutes les enseignes participant au programme (y compris Nature et Vitalité), ou même les convertir en dons aux associations éco-responsables partenaires du programme.




Et c’est très simple d’accumuler des points : il vous suffira de cliquez sur l’icône Maximiles proposée sur l’écran de validation de votre commande.




Pour chaque euro dépensé sur le site de la Boutique Nature et Vitalité (www.nature-vitalite.com) vous gagnez deux points Maximiles.

Grand Jeu-Tirage 2 novembre 2010

Participez à notre grand jeu-tirage qui se déroulera du 28 octobre 2010 au 15 décembre 2010 en cliquant ici

 

 

• 1er prix : Un pack Vitaliseur et ses accessoires (soupière, moule à gâteaux et bol réchauffeur) Ce lot est d’une valeur de 384€ TTC.








• 2ème au 4ème prix : un blender Tribest PB200. Ce lot est d’une valeur de 89€ TTC.








• 5ème au 9ème prix : un couteau Office à lame céramique d’une valeur unitaire de 35€ TTC.

 






Les gagnants seront désignés par tirage au sort dont la date est fixée au plus tard le 22 décembre 2010.




Pour participer, cliquez ici et bonne chance à tous!

Comment nettoyer les plateaux d’un déshydrateur ? 11 octobre 2010

Lorsque l’on fait déshydrater des fruits et légumes dans un séchoir, les plateaux ont tendance à retenir des petits morceaux d’aliments déshydratés ou bien être couverts de jus.

La meilleure façon d’éviter la corvée de nettoyage des plateaux d’un déshydrateur est d’empêcher tout morceau ou coulure. Pour cela, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou des feuilles antiadhésives que vous disposez sur les plateaux, ce qui empêchera les salissures (ces feuilles sont également très pratiques lorsque l’o fait des cuirs de fruits ou de légumes).

 
 
Vous pouvez également vaporiser de l’huile végétale sur les grilles des plateaux afin d’éviter que les aliments ne collent.
Si malgré tout, des aliments se retrouvaient collés, suivez ces quelques conseils :
- Remplissez votre évier d’eau chaude et de produit vaisselle (si votre évier est trop petit, utilisez votre baignoire ou votre bac à douche).
- Immergez les plateaux dans l’eau.
- Laissez les plateaux tremper afin que les aliments se ramollissent.
- Utilisez une vieille brosse à dents ou toute autre brosse afin de déloger les morceaux aliments des grilles.